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Qu'est-ce que le Paquet Hygiène?

19/09/2022

Le Paquet Hygiène est l'ensemble de réglements européens sur l’hygiène des aliments pour l’alimentation humaine et animale. Il a été appliqué le 1er janvier 2006 après la succesion de crise alimentaire.

Il met en avant un système d'obligation de résultat. Les services de contrôles s'assurent que ces objectifs sont atteints.